Pressoir à Raisin: à Vis du XVIIIème siècle, provenant de Morogues (Cher). Au moyen âge, le raisin est foulé aux pieds dans des cuves pour en extraire le jus. Le pressoir n'est utilisé que pour écraser le marc, dont on tire un vin médiocre. Son usage s'élargit à partir du XVIème siècle. Dans des celliers des abbayes cisterciennes, le foulage ou le pressurage du raisin, ainsi que l'élevage du vin sont confiés à des laïcs salariés. Moines et convers n'ont en effet pas le droit de participer à ces opérations. Néanmoins, la culture de la vigne a été une ressource importante pour nombre de monastères. En Bourgogne, Citeaux a planté les célèbres vignobles du Clos-Vougeot et de Meursault.
Le cloître.
L'église.
on arrive au dortoir des moines.
on va rejoindre le dortoir des converts en passant sur le cloître.